じゃがいもの牛肉巻き🫶🏻
たまごみかん @cook_40361158
牛肉とポテトを揚げ焼きにして甘辛タレで仕上げました！
<このレシピの生い立ち>
ふる納でお肉が沢山届いたので、簡単に美味しく食べられるレシピを考えました。
じゃがいもの牛肉巻き🫶🏻
牛肉とポテトを揚げ焼きにして甘辛タレで仕上げました！
<このレシピの生い立ち>
ふる納でお肉が沢山届いたので、簡単に美味しく食べられるレシピを考えました。
作り方
- 1
じゃがいもを洗って皮を向き、1.5cm幅のスティック状に切る。
- 2
耐熱ボウルに①のじゃがいもを入れ、5分ほど水にさらす。
-
- 3
水を切ってラップし、電子レンジで600wで4分加熱。そのままでも食べられる程度のかたさにする。
-
- 4
③の粗熱がとれたら牛肉を巻く。
-
- 5
片栗粉をまぶす。軽く握るとじゃがいもと牛肉がくっつく。余ったじゃがいもやお肉にも片栗粉をまぶす。
- 6
油を引いたフライパンで揚げ焼きにし、皿によけておく。
-
- 7
フライパンの余分な油をとって、★を弱火にかける。沸々して少しとろみがついたら⑥をもどし入れて絡めて完成。
-
コツ・ポイント
牛肉を螺旋状に巻くと厚みが均等になりやすいです。小間切れ肉でも広げて重ねれば巻けます！片栗粉をつけて握ればくっつくので、ある程度巻けていればOKです。
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