♦野菜たべよう♦野菜のカミカミ和え

守谷市公式キッチン
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✿ヘルスメイト おすすめレシピ✿
しっかり噛んで、生活習慣病予防!子どもから高齢者まで、みんなにおすすめカミカミレシピ!
このレシピの生い立ち
健康づくりを目的に、食育活動をしているヘルスメイトさんが伝えたい「からだ喜ぶヘルシーレシピ」
♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【1人分】 エネルギー 53kcal 塩分 0.7g 野菜量 77g
@保健予防課 

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しっかり噛んで、生活習慣病予防!子どもから高齢者まで、みんなにおすすめカミカミレシピ!
このレシピの生い立ち
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♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【1人分】 エネルギー 53kcal 塩分 0.7g 野菜量 77g
@保健予防課 

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材料

4人分
  1. キャベツ 150g
  2. にんじん 60g
  3. きゅうり 1本
  4. 少々
  5. ★味噌 小さじ2
  6. ★酢 小さじ2
  7. ★砂糖 小さじ1
  8. 白いりごま 大さじ1+1/3
  9. かつお節 2g

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切りにし、にんじんは皮をむいて細切りにする。これらを湯通しして水気をしぼる。

  2. 2

    きゅうりは、薄い輪切りにして塩もみする。

  3. 3

    ボウルに★を入れて、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    3.にすべての野菜、かつお節を加えて和える。

コツ・ポイント

キャベツとにんじんは、歯ごたえを残すために「湯通し」がポイント!

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守谷市公式キッチンへようこそ!人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。
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