じゃが芋は洗って皮を剥き1ｃｍ角に切り、耐熱ボウルに入れてラップをして６００ｗ３分レンジに掛け熱い内に潰す。

玉ネギは薄切りにする。

フライパンにバターを溶かし、玉ネギを炒める。

3にほたてを加えて更に炒める。

4に1を加えて炒め、更に米粉を加えて炒め、そこへ牛乳を加える。水分が無くなれば火からおろす。

5に味付けのコンソメを加えて混ぜ合わせる。

6をココット皿に等分に移し、チーズをのせてオーブントースターで５分焼いてチーズがこんがりしたら完成。