里芋としめじのみそ汁

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama

食物繊維がたっぷり
このレシピの生い立ち
ヘルシークッキングで実施した献立です。

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材料

4人分
  1. 里芋(5mm厚さの半月切り) 200g
  2. しめじ(石づきを除きほぐす)) 100g
  3. だし 3カップ
  4. みそ 28g

作り方

  1. 1

    鍋にだしを入れ、里芋を加え中火で7~8分煮る。柔らかくなったらしめじを加えて火を通す。

  2. 2

    みそを溶き入れ、器に盛る

コツ・ポイント

里芋は煮過ぎず食感を味わう。

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レシピ作者

越谷市
越谷市 @koshigaya_saitama
に公開
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