【メイン】鮭ときのこのバターホイル焼
■まーきー■ @cook_40409695
秋鮭ぴったりの簡単メニュー♪ホイル焼きは自由自在！お好きな具材をいれて楽しんでください。
このレシピの生い立ち
魚を取りたいけど、焼き魚も煮魚もマンネリ化した時に作りました。早く簡単に作れるのでおススメです。
【メイン】鮭ときのこのバターホイル焼
秋鮭ぴったりの簡単メニュー♪ホイル焼きは自由自在！お好きな具材をいれて楽しんでください。
このレシピの生い立ち
魚を取りたいけど、焼き魚も煮魚もマンネリ化した時に作りました。早く簡単に作れるのでおススメです。
作り方
- 1
【下準備】
・鮭に塩コショウ。
・お好みのきのこを切っておく。
・もやしを洗う。 - 2
アルミホイルの上に、もやし、鮭、キノコの順に重ねていく。もやしは広げるようにして、鮭のクッションになるようにセットする。
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- 3
アルミホイルを具材を囲むように形をつけて、その上にバターとしょうゆ（醤油麹でもOK）をいれる。
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- 4
具材を包みこむようにアルミホイルの口を閉じて行くが、全てきっちりピタッと包まず、少し空気穴を確保する。
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- 5
フライパンに④をセットし中火で鮭に火が通るまでやく。
フライパンの蓋をしてもオッケー。 - 6
鮭に火が通ったら完成。
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コツ・ポイント
もやしを鮭の下に引くことで焦げ防止と、下からの水分で蒸し焼き効果があり、ふっくら仕上がります。
スライスレモンを添えることでレモンバター焼きにもなります♪
アルミホイルは引っ付かない加工してあるものをオススメします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21634846
