豚肉ともやしの ねぎ塩レモン炒め。

葉月優希's cooksnap of when they made 豚肉ともやしの ねぎ塩レモン炒め。.
はるちゅうた０２１５
はるちゅうた０２１５ @cook_40384918

すぐ出来ちゃうガッツリおかず。
豚こま使いましたが豚バラでもロースでも◎

このレシピの生い立ち
長ねぎをたっぷり使いたかったんです。
旨味が絡んだ長ねぎだけでもご飯食べれます^^

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材料

2〜3人分
  1. 豚こま肉(どの部位でも) 300g
  2. もやし 半袋
  3. 長ねぎ 1本
  4. 塩こうじ 小1
  5. 小麦粉 大1
  6. ＊レモン汁 大1と1/2
  7. ＊鶏がらスープの素 小1と1/2
  8. ＊おろしニンニク 1片分
  9. ごま油 大1

作り方

  1. 1

    ビニール袋に豚こま肉を入れ塩こうじを加えて揉みこみ小麦粉をまぶす。長ねぎは荒みじん切りにする。もやしは洗って水をよくきる

  2. 2

    ＊のレモン汁・鶏がらスープの素・おろしニンニクを合わせる。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、豚こま肉を広げて強火で両面焼き付けて一旦取り出しておく。

  4. 4

    同じフライパンで強火のまま、もやしにサッと火を通し、③の豚こま肉を戻し入れ長ねぎをドサッと入れて②を加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

最後までずっと強火で仕上げます。もやしは水分が出てこないようサッと炒めます。

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レシピ作者

はるちゅうた０２１５
はるちゅうた０２１５ @cook_40384918
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旦那と私と成人長女と高校生次女と豆柴♀の４人+１犬家族です。今後の娘たちのためにレシピ記してます。見てくださってる皆さま ありがとうございます(ᴗ͈ˬᴗ͈)‪‪
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