生姜香る♡カブのあったかとろみスープ
杉山かふん @sugikafun_jp
具材はカブだけで簡単♪冬に食べたい♡身体の芯からあったまるとろとろスープ。生姜入りで風邪にも◎
このレシピの生い立ち
旬のカブの甘みがしっかり引き立つスープを考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
カブはよく洗い、白い根の部分は、葉元を1cmほど残して切り、8等分にくし切りする。
-
- 2
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら①と和風だしの素を入れて5分ほど、カブが柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
カブの葉の部分は1cm幅くらいに切る。
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- 4
②に③のカブの葉と☆の材料を加えて、さらに1〜2分煮込む。
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- 5
片栗粉を水で溶き、④に少しずつ加えて混ぜ、とろみをつけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
カブは最終的には少し透き通っているくらいまで煮込んでください。
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