鮭の幽庵焼き
☆minami @cook_40296921
柚子を使い美味しい幽庵漬けにしました。
お正月は、ぶりや鰆もいいですね。
柚子の香りが料亭の味にしてくれます★
このレシピの生い立ち
レシピを増やしたくて。。。☆
鮭の幽庵焼き
柚子を使い美味しい幽庵漬けにしました。
お正月は、ぶりや鰆もいいですね。
柚子の香りが料亭の味にしてくれます★
このレシピの生い立ち
レシピを増やしたくて。。。☆
作り方
- 1
鮭は塩をして10分程おき、キッチンペーパーで水分を拭き取ります。
-
- 2
バッドまたはビニール袋に調味料を合わせ、鮭を加え柚子の輪切りも入れます。
-
- 3
フライパン、またはグリルで焦がさないように焼きます。
柚子の輪切りも一緒に焼きます。 - 4
器に大葉を敷き、鮭と柚子を盛付けます。
-
コツ・ポイント
時間があれぱ、最低でも１日漬けて欲しいです。味が染みて、美味しさ倍増です♪
ただ焦げやすくなりますので、焼き上がりまで目を離さないでね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21643167
