サバと大根菜の炒め和え

かのと @kanoto_cook
栄養満点の『大根菜』と『サバ缶』で、あっという間にご飯のお供が作れます♪
このレシピの生い立ち
立派な葉っぱのついた大根が手に入ったので✨手軽に美味しく、しっかり栄養を!
作り方
- 1
大根の葉は1cm幅に切っておきます。
サバ缶は今回は「水煮」を使いましたが、より濃い味を求める場合は「味噌煮」でもOK - 2
ごま油を【中火】〜【強火】で熱したフライパンに大根の葉を入れ、水っぽくならないように炒めます
- 3
サバ缶は煮汁にも栄養があるので、出来れば丸ごと使いたいですが、魚の匂いが苦手な方は身の部分だけでもOK
- 4
白炒りごま、コチュジャン、しょうがチューブを加えて水分を飛ばしながら【中火】で炒めていきます
- 5
水分がなくなり、パチパチといい始めたら出来上がりです✨
- 6
あたたかなご飯といっしょにどうぞ♪
コツ・ポイント
◉大根の葉は香ばしく炒めてあげると旨みが増します(水っぽくならないようにする)
◉サバ缶の汁はお好みで!
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