白菜のめかぶ和え

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

簡単レシピでネバネバのめかぶをかさましして、白菜とめかぶで食物繊維をたくさん摂れます。見た目は悪いですが副菜の逸品です。
このレシピの生い立ち
私の好きな三陸産のめかぶと白菜が安かったので、合体させてかさましを考えました。

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材料

3〜4人分
  1. めかぶ タレも入れます 3パック
  2. 砂糖 大さじ1/2
  3. おろし生姜 大さじ1+1/2
  4. 白菜 3枚程
  5. 大さじ1
  6. 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    めかぶにおろし生姜と砂糖を混ぜます。

  2. 2

    今回使用のめかぶ。タレが別添で粘りが最高!消費期限が短くて、少し値段が高いが他と全然違います。普通にスーパーで買えます。

  3. 3

    白菜を割と細かく切ります。

  4. 4

    フライパンに油を引いて、少し塩コショウして炒めます。

  5. 5

    料理酒を大さじ1して、しんなりして水気が飛んだらOK。

  6. 6

    ❶のボウルに入れます。

  7. 7

    後は良く混ぜて出来上がり!
    このままでも美味しいですが、私は冷蔵庫で冷やしてから頂きました。

コツ・ポイント

白菜は焦げがある方が美味しいです。
七味、胡麻などお好みでおかけ下さい。

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レシピ作者

ラスティー君パパ
に公開
大人3人¥30,000/月の夕食を続けてます。2025年に入ってからは後期高齢者の楽しみが食事だけになってますが、塩分7.5g糖質200g/日を守る美味しい食事にこだわってメニューを考えてます。魚料理は焼くだけとかなので記載を飛ばしてますが、鶏胸肉と合挽肉を中心に又、副菜のバリエーションも増やして晩ご飯のレシピを載せております。どうぞ宜しくお願い致します🤗
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