簡単！牡蠣の春巻き
あっちょんずキッチン @cook_40181141
牡蠣にねぎと甜麺醤を合わせた春巻きです。我が家のクリスマスメニュー2023です。
このレシピの生い立ち
たまたま検索した和食やさんのメニューにあったので想像と自分の好みで中身を決めて揚げてみました。甜麺醤の味で北京ダックのようだと好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣をあらかじめ少量の塩を入れて茹でておく
- 2
春巻きの皮を広げ、短冊切りしたネギ、牡蠣2個、甜麺醤、ネギの順に重ねて包んでくるくるっと巻き上げる
- 3
揚げ油で揚げてできあがり
コツ・ポイント
牡蠣に火が通るかが心配なのであらかじめ下茹でし中身を気にせず揚げれます。
リアクション
レシピ作者
夫と京都に嫁入りした娘、社会人ニ年目の息子の四人家族、現在３人暮らしです。（令和6年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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