♦野菜たべよう♦きのこのバター炒め

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✿ヘルスメイト おすすめレシピ✿
食物繊維たっぷりきのこで、生活習慣病予防!
このレシピの生い立ち
健康づくりを目的に、食育活動をしているヘルスメイトさんが伝えたい「からだ喜ぶヘルシーレシピ」
♢野菜たっぷり・塩分ほどほど・バランスよく食べよう♢
【1人分】 エネルギー 55kcal 塩分 0.5g きのこ量 75g
@保健予防課

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材料

4人分
  1. しめじ 120g
  2. まいたけ 120g
  3. エリンギ 60g
  4. バター(無塩) 大さじ1
  5. 白ワイン 小さじ4
  6. 小さじ1/3(2g)
  7. 小ねぎ 20g

作り方

  1. 1

    しめじ、まいたけは小房に分け、エリンギは長さ3等分にして、厚めの短冊切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを入れて熱し、1.を加えて炒める。

  3. 3

    白ワイン、塩を振って炒め、しんなりしてきたら2~3cm長さに切った小ねぎを混ぜる。

コツ・ポイント

余分な水分が出ないよう、手早くソテーしましょう。

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守谷市公式キッチンへようこそ!人気の給食メニューや、からだがよろこぶヘルシーメニュー、認知症を予防するレシピなどを幅広く取り揃えています。お子様に栄養バランスの良い食事を作ってあげたい方、毎日の食卓をもっと楽しくしたい方、シニアになっても健康的な食生活を送りたい方、必見です。毎日の食卓に、おいしさと笑顔を。
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