ナスの煮浸し 大葉風味

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噛むとなすと大葉の風味が口の中に広がる1品です♪
家庭料理の代表にもなる煮浸し!
とっても簡単なので是非作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
なすを大量に頂き作ってみました。

ナスの煮浸し 大葉風味

噛むとなすと大葉の風味が口の中に広がる1品です♪
家庭料理の代表にもなる煮浸し!
とっても簡単なので是非作ってみて下さい
このレシピの生い立ち
なすを大量に頂き作ってみました。

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材料

4人分
  1. なす 4本
  2. 大葉 3〜5枚
  3. 大さじ2
  4. 150cc
  5. ☆しょうゆ 大さじ1.5
  6. ☆砂糖 大さじ1.5
  7. ☆酒 大さじ1
  8. 粉末だし 小さじ0.5

作り方

  1. 1

    まずはなすを乱切りにし、大葉は千切りにしておきます。
    大葉は入れる時にちぎっても大丈夫ですよ!

  2. 2

    フライパンに油を入れ熱し、油が温まったらなすを5分中火で炒めます。
    なるべく油がなす全体に絡まるように1度混ぜて下さい。

  3. 3

    ☆の調味料と大葉を入れ煮込みます。
    なすがしんなりとしてきたら完成です。

コツ・ポイント

作り置きにもおすすめです。
更に味が染みます!

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