かぶと干し柿の酢の物
草津市（滋賀県） @cook_40147419
彩りよく季節感のある組み合わせです。1人分 エネルギー 112kcal 食塩 0.4g 食物繊維 5.3g
このレシピの生い立ち
柿なますは大根が一般的ですが、生でもおいしいかぶを使ってみました。
アプリでひらく作り方
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材料
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①かぶは縦半分に切り薄切りにする。塩をふってしんなりしたら水気を絞る。(かぶが大きければ、いちょう切りする。)
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②柿は細切りにする。
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③調味料をあわせ、かぶと柿を和える。
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完成
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コツ・ポイント
かぶを塩でしんなりさせることが大切です。
だし汁を使うことで減塩できます。
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