すき焼きの〆〜2023年の年越しそば
Aranjuez5 @Aranjuez
豚切り落としですき焼きの〆、普通はうどんなんだけど、今日は大晦日なので鶴喜そばで年越しそばを。京風にニシンも加えて。
このレシピの生い立ち
豚切り落としのすき焼きの〆だけれど、普通はうどんで。しかし今日は大晦日なので、鶴喜そばを使って2023年の年越しそばを。京風にニシンも加えて。なかなか美味しかったね。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、沸騰すれば鶴喜そばを投入。7分程度茹でる。この後冷水で締めておく。
- 2
豚切り落としのすき焼きの残りのお出しがあるスキレットを熱し、九条ネギとしらたきとソフトニシンを入れ、しばらく煮込む。
- 3
鶴喜そばを投入。しばらく煮込む。
- 4
真ん中をあけ、卵を割り入れる。白身が固まれば、食材の再配置をして、完成。
コツ・ポイント
ソフトニシンには味がついていないので、２では他の食材の下に入れる。
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