卵は割りほぐしておく。水菜は３cm長さに切る。

鍋にだしを入れて沸騰させ、しょうゆ
を入れ、混ぜ合せたＡも溶き入れる。

少し弱火にして、溶き卵を少しずつ入れる。

火を止める直前に水菜を入れる。