エリンギとすだち煮麺♡
書家おうない♡ @cook_40269572
エリンギのシャキシャキ食感がたまらなく美味しい温かいそうめんです。
すだちの香りと酸味が相性ぴったりで温まります❢
このレシピの生い立ち
松茸は高いのでエリンギで食感を味わってます。
すだちの酸味とも合うし、あたたまるのでよく作ります。
レンチンでエリンギを加熱すると時短で便利ですよ。
コンビニやスーパーのお蕎麦にトッピングしても美味しいです♬
アプリでひらく作り方
- 1
すだちは薄く輪切りにして、丁寧に種を抜きましょう。
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- 2
エリンギは傘の部分は4等分、茎は薄くスライス。
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- 3
ラップして600wの電子レンジで1分30秒加熱。
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- 4
加熱後、ほんの少し塩を全体に振りラップを開けておきます。
■エリンギはレンチンで時々酸っぱい匂が有るけど塩で解消。 -
- 5
温かいそうめんを器に入れます。
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- 6
エリンギ、すだちをトッピングして完成です。
-
- 7
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コツ・ポイント
■スライスしたすだちは種を抜か無いと食べる時イラ立ちます。
■エリンギは部位で食感が違うので、一番下は輪切りスライス・真ん中は縦にスライス・傘と近い部分は四つ切が美味しいです！
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