かんたんおいしい！れんこんきんぴら
みう•みさ @miumisa
あと1品にもお弁当の副菜にも最高の心がほっこりするおかずです。
このレシピの生い立ち
レンコン消費のためにかんたんおいしく食べたくて作りました。
かんたんおいしい！れんこんきんぴら
あと1品にもお弁当の副菜にも最高の心がほっこりするおかずです。
このレシピの生い立ち
レンコン消費のためにかんたんおいしく食べたくて作りました。
作り方
- 1
レンコンは5mmくらい幅イチョウ切りにして、30分ほど水にさらして置いておきます。にんじんは5mmくらい幅の半切りです。
- 2
フライパンに胡麻油を引いて、レンコンにんじんを5分ほど炒めます。
-
- 3
酒、みりん、醤油、醤油麹を加えて、2分ほど炒めて、蓋をして10分ほど蒸し煮します。
-
- 4
火が通ったら仕上げに白胡麻をかけて完成です。
-
コツ・ポイント
醤油麹ない時はみりん大1/2醤油大1/2加えてください。食感を残した方が美味しいかと。
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