具だくさんのお雑煮☆
いなほＳネット @inaho1973
寒い季節に具だくさんのお雑煮はいかがですか？たっぷり野菜とたんぱく質も摂れ、心も体も満足するお正月の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
・お正月には欠かせないお雑煮を安全に美味しく食べていただけるように作りました。寒い冬に温かい一品は嬉しいものです。切り餅を以前おしるこで紹介したやわらか餅にするとより安心です。
具だくさんのお雑煮☆
寒い季節に具だくさんのお雑煮はいかがですか？たっぷり野菜とたんぱく質も摂れ、心も体も満足するお正月の定番メニューです。
このレシピの生い立ち
・お正月には欠かせないお雑煮を安全に美味しく食べていただけるように作りました。寒い冬に温かい一品は嬉しいものです。切り餅を以前おしるこで紹介したやわらか餅にするとより安心です。
作り方
- 1
１． 干しぜんまいを戻し、下茹でする
- 2
２． 人参・大根は銀杏切り、竹輪は半月、油揚げは短冊、ごぼうはささがき、白菜・ぜんまい・つきこんは食べやすい大きさに切る
- 3
３． 出し汁（ご家庭にあるだしでOK）に食材を入れ、柔らかくなるまで煮込み、☆調味料を加えて味付けをする
- 4
４． オーブントースターで切り餅を焼き、器に入れ上に煮込んだ具をかける。最後にみつばをトッピングして完成
コツ・ポイント
・煮込む程に味が浸み込みます。
・中に入れるお餅は焼き餅でも電子レンジで加熱し柔らかくなったお餅でもよいです。
・お餅を入れずに汁物としても美味しく召し上がれます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21656399
