牛もも肉☆簡単！しっとりローストビーフ
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
これだけ？と思うようなレシピ☆冷蔵庫から30〜1時間ほど出してから調理することで、焼くだけで中しっとりの焼き加減にできる
このレシピの生い立ち
漬けだれは、味見してないのでどんな味になるか…楽しみだ
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫から３０分から1時間ほど出しておいたお肉の周りに、塩コショウふりふり手でなじませます
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- 2
鍋に、オリーブオイル(大さじ1)、ニンニク皮付き(1かけ)、お肉を入れたら中火に火をつけます
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- 3
じーーーーっくり、片面づつ焼き目をつけていきます。これくらい焦げつきあっても大丈夫
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- 4
側面も丁寧に焼き色つけていきます。火は、ずっと中火
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- 5
全面に焼き色がついたら、アルミホイル二重巻きでぴっちり巻いた後、タオルか何かで優しく巻いておきます
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- 6
ある程度、粗熱がとれたら出来上がりー
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- 7
切った時に、肉汁がでなければばっちり！生かな？と心配な場合は、チンしてから食べてください。
★のタレに漬けて食べても◎ -
- 8
今回は、そのまま切ってわさび醤油で少し食べてから、★のタレに漬けました
コツ・ポイント
・お肉を常温に戻してから、焼く
リアクション
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