アプリでひらく作り方
- 1
木耳を戻して、石づきを取り二つに千切る。
- 2
たっぷりの湯で５分茹でる
- 3
調味料を全て合わせる
- 4
茹でた木耳の水気をよく切って熱いうちに調味料に合わせる。
- 5
冷まして味を入れる。
- 6
盛りつけてゴマや松の実、糸唐辛子をトッピング
コツ・ポイント
中国黒酢活用、vinaigre de riz, 永春老せき(ふるとりに昔) 近所の中華屋さんにもらったので。
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