大豆粉ＨＭで作るタルトタタン風
✨じゅじゅキッチン @cook_40332307
焦がしキャラメルで煮込んだりんごがたっぷり！だけど大豆粉を使う事でヘルシー&とっても食べ応えがあるケーキです(*^^*)
このレシピの生い立ち
りんごをたっぷり使ったタルトタタンを手軽に、それでもってタンパク質が取れる大豆粉でヘルシーに作りたくて(*ˊ˘ˋ*)考えました
大豆粉ＨＭで作るタルトタタン風
焦がしキャラメルで煮込んだりんごがたっぷり！だけど大豆粉を使う事でヘルシー&とっても食べ応えがあるケーキです(*^^*)
このレシピの生い立ち
りんごをたっぷり使ったタルトタタンを手軽に、それでもってタンパク質が取れる大豆粉でヘルシーに作りたくて(*ˊ˘ˋ*)考えました
作り方
- 1
2個のりんごを1個あたり10等分にカットしてレモン汁を絡ませて置いておく。
- 2
鍋にきび砂糖と水大さじ1をいれて中火にかけて焦がし、キャラメル色になったら火を消してラム酒を加える。
- 3
鍋にりんごを入れて中火にし、時々混ぜながら8分～10分くらい煮詰めて水分を飛ばす。
-
- 4
オーブンシートを敷いた型に先程のりんごを並べて、残った汁も一緒に入れておく。
-
- 5
ボウルにきび砂糖、豆乳、卵、塩を入れて混ぜる。そこに油を入れてよく混ぜて乳化させる。
- 6
5に大豆粉ＨＭ、アーモンドプードル、シナモンパウダーを入れてよく混ぜ、170度で予熱していたオーブンに入れて30分焼く。
-
- 7
焼き終わり冷めたらお好みの大きさに切り分けて出来上がり。
コツ・ポイント
キャラメルはしっかりと焦がした方が風味が良くなって美味しいです♡
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