伊勢海老のゆずこしょうバターソース添え

志摩市
志摩市 @cook_40127729

ゆずこしょうがアクセント!焼いた伊勢えびにゆずこしょうのバターソースがあうたまらない一品です☺
このレシピの生い立ち
志摩市YouTubeチャンネルで毎月20日に配信している「はるちゃんの志摩ごはん」で紹介しているレシピです☻
↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCHJ5KUajzEZT2YRp5-EeScg

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材料

  1. 伊勢海老 1尾
  2. ★酒 大さじ1
  3. ★みりん 大さじ1
  4. ゆずこしょう 小さじ1/4
  5. ★バター 5g

作り方

  1. 1

    伊勢海老は半身に切り、焼く(コツ・ポイントをご覧ください☺)

  2. 2

    フライパンにバター以外の★の材料を入れて加熱させ、ゆるいとろみが付くまで煮詰める

  3. 3

    火を止めてバターを加え、フライパンを揺らしながら溶かす

コツ・ポイント

伊勢えびは、ひげとあしをキッチンばさみで切り取り、両面焼きグリルで焼くと上手に焼くことができます☺

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レシピ作者

志摩市
志摩市 @cook_40127729
に公開
伊勢志摩サミットが開催された志摩市は、海女文化に代表される自然と調和し持続可能な漁業で得られた、あわび、伊勢えび、的矢かき、あおさ、ひじきなど海産物の宝庫です。そのような食材を使った志摩の郷土料理や健康推進料理のレシピを、美しい志摩の風景と海女さんや農家など生産者のストーリーとともに皆さんにお伝えします。ttps://www.city.shima.mie.jp/
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