子持ちししゃもの網焼き＋オムレツV1
Aranjuez5 @Aranjuez
子持ちししゃもの網焼きとオムレツを合わせたタパス。今までは揚げ焼きが多かったんだけど、これから網焼きとオムレツで。
このレシピの生い立ち
子持ちししゃもとオムレツを合わせたタパス。今までは揚げ焼きが多かったんだけど、これから網焼きとの組み合わせも。まずはオムレツは刻みめかぶ入りで。
子持ちししゃもの網焼き＋オムレツV1
子持ちししゃもの網焼きとオムレツを合わせたタパス。今までは揚げ焼きが多かったんだけど、これから網焼きとオムレツで。
このレシピの生い立ち
子持ちししゃもとオムレツを合わせたタパス。今までは揚げ焼きが多かったんだけど、これから網焼きとの組み合わせも。まずはオムレツは刻みめかぶ入りで。
作り方
- 1
焼き網にオイルを塗り熱する。
- 2
子持ちししゃもを網に載せ、両面に焼き色がつくまで焼く。これを4尾ずつ2度繰り返す。
- 3
溶き卵に粗挽き唐辛子を入れておく。
- 4
T-falを熱し、溶き卵を回し入れる。ざっくりとかき混ぜ、しばらく置く。
- 5
卵がそこそこ固まってくれば、刻みめかぶを加える。
- 6
T-falを適当にゆすり、卵の固まり具合を見て、洋皿に移す。
- 7
オムレツの上に子持ちししゃもを配置し、ディップとしてマヨネーズとシラチャーソースを加え、最後に天かすを入れて、完成。
コツ・ポイント
刻みめかぶがかなり塩辛いので、溶き卵には粗挽き唐辛子以外は何も入れていない。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21660088
