パパ丸ごと肉豆腐

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インパクトありの丸ごと豆腐

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パパ丸ごと肉豆腐

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材料

2人分
  1. 砂糖 大さじ2
  2. 牛肉切り落とし 300g
  3. 木綿豆腐 2丁
  4. ネギ 1本分
  5. ◯調味料
  6. 500cccc
  7. ◯しょうゆ 75cc
  8. ◯酒 50cc
  9. ◯みりん 50cc

作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしておきます
    お好みの大きさで
    (今回はインパクトが強い一丁丸々切らずに使いました)

  2. 2

    ネギは5センチ幅に

  3. 3

    ・ネギと牛肉を中火で炒めます
    ・ネギに少し焼き目がつくように
    ・砂糖はここで入れるのが旨みを引き立てるコツ

  4. 4

    3に、水と◯調味料を入れます

  5. 5

    30分弱火と中火の間で煮まて出来上がり
    (IH3)

コツ・ポイント

・砂糖は肉を炒める時に入れる事で旨みアップ

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料理大好き 家族のための料理作ってます。ラーメンが一番だいすきですが、和洋中ジャンルにこだわらず色々作っています。パパラーメンなど名前の頭にパパをつけているのは、父親が作っていると言う意味ではなく、子供から「パパ〜作って」のパパです。料理を子供に求められるって幸せそのものです。うつ病寄り添いレシピは自分の為に、そして、同じ悩みを持つ方やその家族の為に作っています
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