鶏むね肉のさっぱり煮

江上隼人
江上隼人 @cook_40296541

甘酢あんでご飯がすすむメニューです。酒を揉み込む事でしっとり!マヨネーズを付けても美味しく召し上がれます!
このレシピの生い立ち
鶏むね肉レシピの開拓。

鶏むね肉のさっぱり煮

甘酢あんでご飯がすすむメニューです。酒を揉み込む事でしっとり!マヨネーズを付けても美味しく召し上がれます!
このレシピの生い立ち
鶏むね肉レシピの開拓。

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材料

2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 日本酒 大さじ1
  3. 少々
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. サラダ油 大さじ1
  6. 【調味料】
  7. 砂糖 大さじ1/2
  8. 日本酒 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 大さじ1
  11. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉の皮をはぐ。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切る。ボウルに入れて日本酒、塩を振って揉み込み、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れ中火。鶏肉を入れ、焼き色が付くまで両面焼く。

  4. 4

    【調味料】を加え、混ぜながら煮汁が半分になるまで弱火で3〜4分煮て完成。

コツ・ポイント

簡単で硬くなり過ぎず、お弁当にも使えます。
皮がもったいない場合は一緒に焼いても構いません。

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江上隼人
江上隼人 @cook_40296541
に公開
2020年11月23日スタート!主にパスタを載せようと思っています。もし良かったらつくれぽ、フォローして頂けると喜びます。
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