お弁当のおかずですこのレシピの生い立ちえのきと大葉と鶏むねひき肉でヘルシーな料理にしたいと思い、作りました
えのきと大葉を細かく切ります
えのきの水分を引き出すために、塩を振ります
えのきの水分は捨てずに、大葉とひき肉と片栗粉を入れて混ぜます
味付けとして、生姜・砂糖・みりん・醤油を加えます
お好きなサイズに丸めて、サラダ油を引いて焼いていきます
しっかり火を通すために、蒸し焼きにします
ひき肉に適量塩を加えた方が良いです
まりゆりひろこ
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