キャベツときゅうりのゆかり和え
砺波市 @tonavege
県立となみ野高校生 あきらさん考案。
コンセプト：いつ誰が食べても美味しい「食前菜」
このレシピの生い立ち
【あきらさんからのメッセージ】
箸休めにも、お漬物代わりにも！ゆかりの爽やかさと野菜の食感相性◎
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは一口大に切る。きゅうりは薄い輪切りにする。きゅうりはひとつまみの塩で揉んでおく。
- 2
キャベツは沸騰した湯で3分ほどゆで、おか上げして十分に冷ます。
- 3
キャベツが冷めたら水気を手で絞る。きゅうりは水にさらしてから絞る。
- 4
③をボウルに移し、★を入れしっかり和えたら完成。
コツ・ポイント
【一人分野菜量】54g
【食器】越中三助焼（となみブランド）
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