鯖もやし炒め
白鷺雪華 @cook_40304068
生姜と白ネギで臭みを取って体も暖まる
鯖を加えた酒飲み向けのもやし炒め
このレシピの生い立ち
鯖と白ネギに生姜の組み合わせで
ボリュームのあるもやしを使って
常備菜やお酒のお供として
アプリでひらく作り方
- 1
「鯖」に包丁で切れ目を入れる
「白ネギ」をみじん切りにする
「もやし」を刻む
「生姜」を刻む - 2
フライパンに油をひいて「鯖」を加えて両面を焼く
- 3
「生姜」「白ネギ」を加えて「鯖」をほぐしながら炒める
- 4
「もやし」「白ネギ」を加えて炒める
- 5
「塩」「胡椒」を加えて炒めたら完成
コツ・ポイント
生サバの場合はフライパンで焼く前に
塩を両面に振っておく
魚は鯖でなくても良き
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