ほたてとカブの葉のペペロン炒め

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シーフード本舗
シーフード本舗 @seafoodhonpo

ササっと作れて食べ応えも抜群！
カブの葉っぱをたっぷり使います♪
このレシピの生い立ち
カブの葉を有効利用！ホタテから出る旨味をしっかり吸い込んでくれて美味しい一品に♪
パスタを入れても美味しく召し上がれます！！ぜひお試しくださいね★

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材料

2人分
  1. ボイルほたて（冷凍） 10粒ほど（お好みで！）
  2. カブの葉 1株分
  3. ニンニク 1片
  4. バター 10g
  5. 鷹の爪 一つまみ
  6. 醤油 小さじ1
  7. オリーブオイル 適量
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    ボイル済みのホタテを使いました！
    使う分を取り出し半解凍程度に解凍しておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを多めに入れてみじん切りしたにんにくを入れておきます。（火はつけない）

  3. 3

    カブの葉を食べやすい大きさ（4㎝幅くらい）に切り、水できれいに洗い水をザルでしっかりと切ります。

  4. 4

    2のフライパンを中火で温め温まったらカブの葉を硬い茎から入れて炒めます。少ししんなりしてきたらホタテを投入。

  5. 5

    ホタテを入れて全体混ぜ合わせたらカブの葉っぱの部分を入れて、軽く塩を振り、しんなりするまで炒めます。

  6. 6

    鷹の爪、バター、醤油を入れて強火で5分ほど加熱。
    少し水分を飛ばしたら完成！！

コツ・ポイント

醤油を入れるときはフライパンの端からフライパンに直接当てるようにして入れると香りが立ちます！

カブの葉っぱの代わりに菜の花でも美味しいです♪

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大阪府吹田市の水産物の専門商社が運営するお店です。「笑顔鮮度」をテーマに新鮮で安全なカニや海の幸をお届けします！自宅でも簡単にできる海の幸を使った料理をご紹介♪▼詳しい商品情報はこちらからどうぞhttps://lit.link/seafoodhonpo▼Instagramはこちらからどうぞhttps://www.instagram.com/seafoodhonpo/
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