もずくと梅の炊き込みごはん

うるま市健康支援課 @urumacity_official
地産地消レシピ♪もち麦入りで食物繊維アップ!腸活にも◎ ごはん1膳(150g)あたり:216kcal 塩分0.4g
このレシピの生い立ち
うるま市はもずくの生産が盛んです。家にある材料で簡単にもずくを食べられるレシピを考えました。
作り方
- 1
米を洗い、炊飯窯に入れ、2合の目盛りまで水を加える。もち麦を加え、30分浸水させる。
- 2
もずくはよく洗いざるにあけて水気を切る。キッチンバサミなどで適当な長さに切る。
- 3
1⃣の上に2⃣のもずく、ツナ缶(缶汁ごと)、梅干しを加え、【炊き込みモード】で炊飯する。
- 4
炊きあがったら、よく混ぜる。梅干しの種を除く。
- 5
器に盛り、大葉をのせる。
コツ・ポイント
炊飯は通常の【炊飯モード】でもOKです。炊き込みモードで炊くと、おこげが楽しめます。
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