大根の酢味噌和え
うるま市健康支援課 @urumacity_official
コリコリ大根の食感がくせになる♪おつまみにもおすすめです。
１人分：37kcal、塩分：0.3g
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
冷凍大根は、水分が抜けやすく簡単に漬物風になるので、酢味噌で減塩の箸休めになる一品を考えてみました。
大根の酢味噌和え
コリコリ大根の食感がくせになる♪おつまみにもおすすめです。
１人分：37kcal、塩分：0.3g
byうるま市健康支援課
このレシピの生い立ち
冷凍大根は、水分が抜けやすく簡単に漬物風になるので、酢味噌で減塩の箸休めになる一品を考えてみました。
作り方
- 1
冷凍大根は、耐熱皿に移し、ふんわりラップをしたら600Wの電子レンジで９分加熱する。
-
- 2
余熱が取れたら、２㎝角のサイコロ切りにする。
- 3
キッチンペーパーで2⃣を包み、絞りながら水気をしっかりときる。
-
- 4
水気が切れたらボウルに移し、酢、白みそ、砂糖を入れなじませたら完成。
冷蔵庫で冷やしていただくと、より美味しいです。 -
コツ・ポイント
・生の大根では、水気を絞ったときに身が崩れますので、大根は冷凍したものをご使用ください。
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