生姜を冷凍保存していつでも削りたての風味
みよクック☆ @cook_40411699
スーパーに売ってる生姜はだいたい大小2個入りだと思います。それを2〜3袋買ってくし型に切って冷凍保存しています
このレシピの生い立ち
生姜チューブだと使う時に賞味期限切れになっていることが多く、チューブより風味もいいので冷凍保存始めました。とても使い勝手が良いです
アプリでひらく作り方
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生姜の汚れを濡らしたキッチンペーパーで拭き取りくし型に切りジップロックへ入れ冷凍保存
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我が家では生姜チューブを使わずその都度冷凍の生姜をすっています。その方が風味もいいです。
コツ・ポイント
適当な大きさにしてますが大きな生姜だと12等分
やや小さめだと8等分です
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