作り方
- 1
鶏もも肉を切る
1枚の鶏もも肉を
1/5ぐらいに切る
1個あたり30g〜40g程
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- 2
塩こしょうを少々ふる
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- 3
ジップロックなどの袋に
◎の調味料を全ていれて
下味をつける
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- 4
30分〜1時間ほど
漬け込む
1日寝かせておくと
よく馴染みます
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- 5
ざるにあげ水気を切る
-
- 6
片栗粉と小麦粉を
ボウルに混ぜ合わせる
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- 7
1つ1つ丁寧に
お肉に粉をまぶす
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- 8
余分な粉を叩いて
皮目を広げておく
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- 9
180℃の油で
1分半揚げる
最初は皮目を
下向きに揚げると
キレイに仕上がります◎
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- 10
1度取り出し
1分半おく
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- 11
更に、1分半揚げます
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- 12
完成です！
-
- 13
カリッとじゅわ〜
ジューシーな
鶏の唐揚げです◎
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