我が家のお好み焼き
料理好きなじいじ☆ @cook_40424286
山芋たっぷりでふっくらとした味わいのあるお好み焼きになります
このレシピの生い立ち
昔々お好み焼き屋さんでバイトをしていた時の経験から
我が家のお好み焼き
山芋たっぷりでふっくらとした味わいのあるお好み焼きになります
このレシピの生い立ち
昔々お好み焼き屋さんでバイトをしていた時の経験から
作り方
- 1
キャベツを食感を楽しむために粗めの千切りにします
- 2
豚肉はあらかじめフライパンで炒めておきます
- 3
小麦粉、だし汁、卵をボールに入れてミキサーで混ぜます
-
- 4
だまがなくなるまで混ぜたら、山芋を擦って入れて、さらに混ぜます
-
- 5
1回分の千切りしたキャベツ、炒めた豚肉を混ぜるためのボールに入れます
-
- 6
上から④のルーをかけて混ぜ合わせます
-
- 7
ホットプレートで160℃で7〜8分焼きます
-
- 8
裏返して同じように焼きます
もう一度裏返してしっかり火を通します -
- 9
とんかつソースをまわしかけてヘラで広げ、鰹節、青海苔をかけてできあがり
お好みでマヨネーズをかけてどうぞ -
コツ・ポイント
山芋をたっぷり入れるのが美味しさのコツ
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