ひじきとごぼうのサラダ
ちくのん @cook_40414214
ひじきはサラダもおいしいですよ。ごぼうと合わせて食物繊維いっぱい、コーンがいいハーモニーを奏でます。
このレシピの生い立ち
ひじきを１袋戻して多いので、煮物にした残りをサラダにしたりしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはたっぷりの水に30分つけて戻す。
-
- 2
ごぼうは皮をこそげてささがきにして、15分ほど水にさらす。
-
- 3
ひじきはさっと茹ででザルにあげる。
- 4
ごぼうはお好みの硬さになるまで(5〜8分ほど)茹でてザルにあげる。
-
- 5
ひじき、ごぼう、コーンと調味料を混ぜる。
-
コツ・ポイント
ごまドレッシングだけだと味がぼけるので、マヨネーズ、濃口しょうゆを加えると味が締まります。
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