高野豆腐小松菜炒め♪風邪のあとの咳に簡単

漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
azbjbn さん、つくれぽありがとう!小松菜は、葉物野菜なのに温性♪小松菜・豆腐は、肺や咽喉の弱い方におすすめの食材♪咳に良い食材
このレシピの生い立ち
豆腐
性味:甘・寒
帰経:脾・胃・大腸
効能:益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症:肺熱咳嗽
小松菜
性味:温・辛・甘
帰経:肺・肝・胃・大腸
効能:養陰潤燥・利肺鎮咳
作り方
- 1
材料をそろえる。小松菜は3cm幅に切る。茎と葉を切り分ける。
- 2
フライパンを熱して、油少々を入れて、小松菜の茎と高野豆腐を入れて炒める
- 3
酒を加え
- 4
鶏がらスープの素を加え
- 5
小松菜の葉を入れて炒める。蓋をして蒸し焼きにする。時々、蓋を取って混ぜる
- 6
しょうゆを加え
- 7
出来上がり!
コツ・ポイント
高野豆腐は(水半分+お湯半分)で50℃にしたもので戻す。
高野豆腐の水気をしぼり、厚さを半分にして5mm幅に切る
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