まずタレを作ります。
長ネギ1本をみじん切りにしてボウルに入れます。

同じボウルにおろしニンニク大さじ1杯、輪切り唐辛子2つまみ、砂糖大さじ4杯、オイスターソース大さじ1杯入れます。

さらに、醤油200ml、水200ml、ごま油大さじ1杯、酢大さじ2杯、味の素大さじ1杯入れて混ぜます。タレの完成です。

次に卵を茹でます。
沸騰したお湯で5分茹でてください。
5分で超半熟です。茹でたら、殻を剥いてタレに漬けます。

次は鶏もも肉です。皮を剥ぎ、ひと口サイズに切ります。切ったお肉に数か所切れ込みを入れると味が染みやすくなります。

フライパンにオリーブオイルを大さじ1杯入れて、加熱します。温まったら鶏肉を入れて炒めます。

塩こしょう少々を振りかけ、完全に火が通ったところで、タレと卵の入ったボウルに投入します。

ボウルにラップをしたら、冷蔵庫で冷やします。2時間ほど冷やしたら完成です。