食べるスープ『柚子胡椒豆乳スープ』
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柚子胡椒をピリッと辛味を効かせた和風豆乳スープで、具材が低糖質なのでダイエットにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました。
食べるスープ『柚子胡椒豆乳スープ』
柚子胡椒をピリッと辛味を効かせた和風豆乳スープで、具材が低糖質なのでダイエットにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました。
作り方
- 1
木綿豆腐は2cm角に切り、しめじは石づきを落としてほぐし、青梗菜は3〜4cm程に切り、茄子は乱切りにする。
- 2
鍋に水、白だしを加え沸騰させる。
- 3
木綿豆腐、しめじ、茄子を加え中火で煮る。
- 4
青梗菜を加え、中火で煮る。
- 5
柚子胡椒、豆乳を加え沸騰直前で火を止めて完成。
コツ・ポイント
豆乳を入れた後は、底が焦げやすくなっているので沸騰する前に火を止めて下さい！
大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの週替りスープレシピを毎週公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe
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