むらさきもち麦の茹で方
えりみん Erimin @cook_40428193
便秘や健康に良いもち麦を、私は1度に沢山茹でて
冷凍ストックしながら少しずつ食べてます
このレシピの生い立ち
地元で作られている「むらさきもち麦（ダイシモチ）」を頂きました。
白ごはんと一緒に炊くと子どもたちが嫌がるので、茹でて、私だけ少しずつ食べてます。便秘せず、元気です
アプリでひらく作り方
- 1
簡単に水洗い
細かいゴミや汚れ、異物があれば取りのぞく -
- 2
水をきったら、保温調理器の
シャトルシェフに入れる -
- 3
もち麦の約5倍の水を入れる
-
- 4
火にかけて、沸騰させる。
沸騰してアクがあればとりのぞく -
- 5
沸騰したら、シャトルシェフの保温鍋に入れてフタをして、1時間放置
-
- 6
鍋をあけてみて、殻から白い麦がはじけ出ていたらOK。まだなら、もう一度火にかけて、保温する。水が足らなそうなら、追加する
-
- 7
そのまま、15分ほど水を吸わせる
-
- 8
ザルにあげで、余分な水分をおとす
-
- 9
冷凍保存する。
ボコボコしたご飯用冷凍容器に入れると◎
写真のようにすると
固まった後、手で簡単に折れる -
- 10
むらさきもち麦の商品ラベルに書かれていた作り方
-
- 11
このもち麦を使ったグラノーラのレシピID 21880263
-
コツ・ポイント
シャトルシェフを使うとコンロが開くし、ずっと見てなくても焦げたりしないので、安心です。
煮込み料理はいつもシャトルシェフを使います
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