豚こまと新じゃがオイマヨ☆お弁当☆夕食

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

新じゃがの季節になると作りたくなるオイマヨ炒めです。
新じゃがは、やっぱりシンプルな味付けがいい
このレシピの生い立ち
新じゃがの季節になるとワクワクします。
スウェーデンでは、新じゃがは日本の新米みたいです。
その頃からつくっているので長いですね。年齢と共に味付けが変化していきますが、こちらはあまり変わらずいます。それだけ、新じゃがにぴったりだと思います。

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材料

  1. 新じゃが(じゃが芋可) 200g
  2. 豚こま 100g
  3. こめ 大さじ1
  4. きび砂糖 大さじ1/2
  5. ※ニンニクチューブ 2センチ
  6. ※オイスターソース※マヨネーズ 各大さじ1

作り方

  1. 1

    皮つきのまま、一口大にカット
    水でビシャビシャで耐熱皿にいれ、ラップしてレンジ600w5分

  2. 2

    こめ油を熱し、豚こまとじゃが芋を炒める、触らない

    焼き目がついたら、※を鍋肌にいれ、混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

レンチン後のじゃが芋は、水気をとってからフライパンにいれましょう。

豚バラでも美味しくできるね、脂が出てきたら、ペーパーで拭き取ってからオイマヨをいれるといい。

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レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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