(編集中)濃厚キャラメルソースの作り方
ベーカリーテンチョー @cook_40428044
ビターからあまあままで、カラメルの焼き色次第ですｗ
このレシピの生い立ち
ボランティア活動で大量に作るので、書き起こし。
(編集中)濃厚キャラメルソースの作り方
ビターからあまあままで、カラメルの焼き色次第ですｗ
このレシピの生い立ち
ボランティア活動で大量に作るので、書き起こし。
作り方
- 1
鍋にグラニュ糖、水を入れ混ぜ、中火にかける
- 2
好みの色がついたら火を止め、生クリームを少しずつ入れてゆっくりと混ぜる。
- 3
生クリームを入れ終わってなじんだら塩をひとつまみ入れて混ぜ、冷ます。
- 4
常温まで冷ましたら完成！
コツ・ポイント
グラニュ糖の量が多めなので、なかなか色がつかないので、注意
冷蔵庫で冷ましてカタめにすると、濃厚さが引き立つよ。
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