春キャベツとトマトのスープ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

調理手順がシンプルです。料理初心者さんも簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源3月号です。

春キャベツとトマトのスープ

調理手順がシンプルです。料理初心者さんも簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
サンプラザの医食同源3月号です。

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材料

4人分
  1. 春キャベツ 1/4個(200g)
  2. ミニトマト 8個(100g)
  3. 調味料
  4. 650ml
  5. 固形コンソメ 2個
  6. 塩こしょう 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは芯を除き、一口大に切る。ミニトマトは半分に切る。

  2. 2

    鍋にキャベツ、水を入れて中火で煮、コンソメと加えてひと煮たちさせる。

  3. 3

    塩こしょうで味をととのえ、ミニトマトを加えてひと煮たちしたら、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

ミニトマトは少し食感を残した方が美味しく召し上がれるため、あまり煮過ぎないように注意しましょう。

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高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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