アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね2枚を皮を剥ぎ、削ぎ切りにして、肉叩き両面叩く。
-
- 2
一口大に切ったら、塩小さじ1/4＋酒大さじ2に漬け込む
10分ほど -
- 3
大根１／２本を大根おろしにし、軽く水気をきっておく
- 4
ネギは白い部分は4.5センチ幅に
青い部分は斜め切りにする -
- 5
油を引かないフライパンでネギの白い部分に焼き目をつける
焼き目が付いたら、火を止めて、青い部分のネギも加える -
- 6
⑤に水1リットル
だしパック1パック（出汁粉末小さじ1）
酒大さじ2
みりん大さじ2
薄口しょうゆ大さじ3 を入れる - 7
大根おろしも加えて
沸騰させている間に、
②に片栗粉を薄くまぶす -
- 8
沸騰しているフライパンに鶏を重ならないように入れる。
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