春のスパイシーいなり寿司
クック⭐︎ルイ @cook_40283040
お花見弁当やパーティーなどでスパイシーな味と桜をお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
素材にこだわったいなり寿司。シナモンは身体を温め、クローブは殺菌作用があります。自家製の桜の塩漬けも色鮮やかに仕上がりました。今年も八重桜の開花が待ち遠しいです。
春のスパイシーいなり寿司
お花見弁当やパーティーなどでスパイシーな味と桜をお楽しみ下さい。
このレシピの生い立ち
素材にこだわったいなり寿司。シナモンは身体を温め、クローブは殺菌作用があります。自家製の桜の塩漬けも色鮮やかに仕上がりました。今年も八重桜の開花が待ち遠しいです。
作り方
- 1
油揚げを半分に切り、ザルに入れて熱湯をけ、油抜きして水気を切る。
- 2
鍋に煮汁Ａを合わせて煮たて、1を加えて煮る。煮立ったら落し蓋をして中火で約10分煮て、火を止めて冷やす。
- 3
2が冷めたら汁気を切って切り口から開き折り返してご飯と黒豆を詰める。桜の塩漬けは水で塩抜きをして水気を切ってから添える。
コツ・ポイント
黒豆は甘味の無い蒸し大豆や玄米と一緒に炊き上げても美味しいです。しっかり浸水してから炊きましょう。
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