トマト茄子ピーマンのからあげねぎ塩炒め

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
関東

からあげ、は残りもので小さめを使ったけど
大きいからあげでも胸肉の唐揚げのが唐揚げダレにも美味しく使えるよ。

このレシピの生い立ち
からあげを作った残りで、野菜と一緒に炒めました。調味料はシャンタンだけ。
シャンタンがないときは、鶏ガラスープの素に
少し塩コショウをすれば大丈夫です。
トマトは炒めるほど柔らかくなって私は
好きな方です。

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材料

  1. トマト (しょう)1個
  2. なす 一本
  3. ピーマン 1個
  4. 小ねぎ(小口切り) 3分の1本
  5. 大さじ1
  6. 生姜(みじん切り) 小さじ1
  7. シャンタン(鶏ガラスープの素) 大さじ2分1~大さじ1
  8. からあげ (小)4個分

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取り、一口大にきる。なすはヘタを切り落とし一口大に切る。ピーマンも同様。

  2. 2

    からあげは、あらみじんに切っておく。小ねぎは小口切りにする

  3. 3

    フライパンに、油を熱し生姜のみじん切りを入れ火が通りにくい茄子からピーマン最後にトマトの順に炒める

  4. 4

    みじん切りしたからあげとねぎを加えシャンタンで味を整えてたら完成

コツ・ポイント

·茄子は火が通りにくいから柔らかくなってから次の材料を入れてね。
·トマトは、炒めるほど柔らかくしんなりするからかたさは調整してね。

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レシピ作者

ドナルドみち
ドナルドみち @cook_40044322
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関東
作り置きしたり、残りものでアレンジしたり節約、時短などの料理を作ります。各工程の写真は載せないけど美味しいものを提供します基本、私の作るものは薄味になってます。塩分は控えめにしてます。
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