レモンのカオマンガイ風炊き込みご飯

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
カオマンガイのレシピにレモンを追加した一皿です🐰🐔🍚🍋
このレシピの生い立ち
レモンをたくさんもらったのと鶏モモ肉がセールだったので作りました。
レモンのカオマンガイ風炊き込みご飯
難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)
カオマンガイのレシピにレモンを追加した一皿です🐰🐔🍚🍋
このレシピの生い立ち
レモンをたくさんもらったのと鶏モモ肉がセールだったので作りました。
作り方
- 1
お米を研いで、20分水につけておく。
- 2
レモンを薄い輪切りにし、4等分し、タネをとる。
- 3
にんにくをみじん切りにする。
- 4
アスパラの皮を付け根から1/3くらいまでピーラーで取り、4-5cm程度に切る。
- 5
米に分量の少し少なめ水を張り、コンソメキューブ、にんにく、レモン、アスパラ、鶏モモ肉を入れ炊飯器に入れ炊飯する。
- 6
レモンの皮をピーラーでとり、みじん切りにする。
- 7
ネギをみじん切りにする。
- 8
タレを混ぜる。
- 9
炊飯が終わったら鶏肉を取り出し、皮側から包丁を入れ食べやすい大きさ握る。熱いので濡らしたキッチンペーパーなどで支える。
- 10
ご飯を混ぜ、器に盛り付けて完成。
- 11
調味料はこちらです。左からEXVオリーブオイル、ケチャップマニス、アンチョビペースト、チリソースです。
コツ・ポイント
チリソースがある場合ですが、チリソースはかなり辛いので気をつけてください。
余っていたので使いましたが、アスパラガスはなくてもいいと思います。
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