ふわふわ美味しい♪椎茸の肉詰め

BeyouSol
BeyouSol @cook_40299464

プリプリの椎茸を見かけたら、定番の照り焼き味でもう一品♪

このレシピの生い立ち
ひき肉挟めばどんな野菜でも美味しくなっちゃいますね♪今回は椎茸バージョンで作ってみました。

ふわふわ美味しい♪椎茸の肉詰め

プリプリの椎茸を見かけたら、定番の照り焼き味でもう一品♪

このレシピの生い立ち
ひき肉挟めばどんな野菜でも美味しくなっちゃいますね♪今回は椎茸バージョンで作ってみました。

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材料

2〜3人分
  1. しいたけ 約大8個
  2. ひき肉 約200g
  3. 1個
  4. ☆酒 大さじ2
  5. ☆砂糖 大さじ2
  6. ☆醤油 大さじ2
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. 片栗粉 適量
  9. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    椎茸の軸を切り落とし、みじん切りにする。

  2. 2

    椎茸のかさの方にも飾り切りの切り込みを入れて、かけらもみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルにひき肉と1と2の椎茸、卵、塩胡椒を入れてよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    椎茸を並べて、片栗粉を軽く振りかける。

  5. 5

    3のひき肉をかさの内側に詰め込んで、形成する。

  6. 6

    形が整ったら、その上からまた片栗粉を少し振りかけて、落ち着かせます。

  7. 7

    中火に熱したフライパンで蓋をしながら両面しっかり焼いていきます。

  8. 8

    両面に綺麗に焼き色がついたら、☆の調味料を入れて、火加減を調節しながらさらに蒸し焼きにして、中まで火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

ひき肉にネギや玉ねぎのみじん切りを混ぜ合わせても美味しいです♪

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BeyouSol
BeyouSol @cook_40299464
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"Food is medicine" 米国認定ホリスティックヘルスコーチをしています。口に入れるもので心も身体も作られているので、出来る限り手作りを目指しています。独学のため常にレシピをアップデートしてますので、毎回ご確認頂けるとありがたいです。皆様のいいねやつくれぽがとても嬉しいです♪皆様と一緒に美味しいもの食べて作ってシェアして幸せを共有していきたいです♪どうぞよろしくお願い致します♪
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