まぐろカツ
坂井鮮魚 @cook_40248421
出会ったらラッキーなまぐろのあらを
カツにしました！
魚じゃないような食べ応え！
このレシピの生い立ち
旅行先で食べたまぐろカツがおいしかったのであらでアレンジして作ってみました！
あらは血合いの色で黒っぽいですが見た目に反してとってもおいしいです！
まぐろカツ
出会ったらラッキーなまぐろのあらを
カツにしました！
魚じゃないような食べ応え！
このレシピの生い立ち
旅行先で食べたまぐろカツがおいしかったのであらでアレンジして作ってみました！
あらは血合いの色で黒っぽいですが見た目に反してとってもおいしいです！
作り方
- 1
まぐろを一口大に切り、酒・醤油を加えて漬け込む
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- 2
汁気を切り、米粉→卵→パン粉の順にまぶして衣をつけ揚げる
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- 3
揚げているときの音が高くなったら揚げ上がりのサインです！
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- 4
スライスした新玉ねぎをたっぷりのせて召し上がれ！
お好みでポン酢をかけてどうぞ -
コツ・ポイント
漬け込んであげるだけ！
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まぐろの揚げたたきで✿まぐろカツ✿ まぐろの揚げたたきで✿まぐろカツ✿
完全に解凍してしまい放置していた、まぐろの揚げたたきとまぐろのたたきタレを漬け込みカツにしちゃいました。うますぎです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21677365
