新玉ねぎと豆腐のスープ

タイロンのうえん
タイロンのうえん @cook_tylon111

びっくりする甘さ!木綿豆腐が良い仕事をしています♡胃腸に優しいスープです
このレシピの生い立ち
管理栄養士かよさんのレシピ
#新玉ねぎ #甘いスープ

新玉ねぎと豆腐のスープ

びっくりする甘さ!木綿豆腐が良い仕事をしています♡胃腸に優しいスープです
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管理栄養士かよさんのレシピ
#新玉ねぎ #甘いスープ

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材料

2人分
  1. 新玉ねぎ 1個(250g程度)
  2. 木綿豆腐 150g
  3. だし汁 100ml
  4. バター 10g
  5. 雪塩 小さじ1
  6. 切り餅(おかき お好みで

作り方

  1. 1

    新玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    鍋を温めてバターを溶かし、玉葱を炒める。蓋をして、時々混ぜる(弱火)

  3. 3

    玉葱が透き通ってきたら木綿豆腐を加えてつぶす(弱火)

  4. 4

    木綿豆腐が温まったらミキサーに入れる。だしを加えて攪拌する。(ブレンダーなどでもOK)

  5. 5

    鍋に戻して、温め塩で味を調える。器に盛りつけて、切りもちを散らしたらできあがり!

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